사양꿀과 꽃꿀의 차이

꽃꿀은 벌이 꽃에서 분비되는 자당을 먹고 토해낸 액체로 과당과 포도당으로 되어 있다. 자당은 설탕을 구성하는 물질로 순수한 설탕은 자당과 완전히 같다. 자당은 과당과 포도당이 결합된 물질인데 벌에 의해 과당과 포도당으로 분해된다.

사양꿀은 벌이 꽃이 아니라 설탕을 먹여 만든 꿀이다. 꽃꿀의 자당과 설탕은 같은 성분이기 때문에 사양꿀과 꽃꿀의 성분도 과당과 포도당으로 동일한다. 꽃꿀은 사양꿀에 없는 미량의 비타민과 무기질이 있지만 큰 차이는 없다. 인간의 감각으로는 꽃꿀과 사양꿀을 구분할 수 없다.